Recette du jour

Toutes les recettes

• Nalysnyky Crêpes fourrées au fromage blanc sucré, gratinées à la crème aigre.
• Crêpes Des crêpes fines et dentelées, à la pâte reposée, au sucre, au citron ou à la confiture.
• Blinis Fines crêpes au lait, beurrées et empilées.
• Arme Ritter (pain perdu allemand) Pain rassis trempé dans l’œuf et le lait, doré au beurre, avec du sucre à la cannelle.
• Tzatzíki Sauce épaisse au yaourt, concombre et ail.
• Sigara böreği Rouleaux de filo frits et croustillants, farcis de feta et de persil.
• Kyopoolu Tartinade hachée au couteau d'aubergine, poivron et ail grillés.
• Badrijani nigvzit Tranches d'aubergine frites roulées à la pâte de noix.
• Żurek Soupe aigre au seigle, à la saucisse blanche et à l'œuf.
• Bortsch Soupe de betterave rouge profond, à la crème aigre et à l'ail.
• Pampouchky Petits pains moelleux à l'ail, compagnons classiques du bortsch.
• Placki ziemniaczane Galettes de pommes de terre aux bords croustillants, avec de la crème aigre.
• Deruny Galettes de pommes de terre croustillantes, servies avec de la crème aigre.
• Varenyky Raviolis moelleux farcis de pomme de terre et d’oignon.
• Pierogi ruskie Raviolis pomme de terre et fromage frais, aux oignons au beurre.
• Kotlet schabowy Fine escalope de porc panée, frite jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée.
• Holoubtsi Chou farci braisé à la tomate et à la crème aigre.
• Bigos Ragoût de choucroute et de viandes mijoté, meilleur réchauffé.
• Sernik Cheesecake au twaróg, plus léger que la version au fromage à la crème.
• Syrnyky Galettes au fromage blanc, croustillantes dehors et moelleuses dedans.
• Velouté de maïs Velouté de maïs doux avec cinq ingrédients du placard.
• Soupe de courge Soupe veloutée de courge, pour finir la courge rôtie de la veille.
• Soupe de pommes de terre à l’ancienne Réconfortante soupe de pommes de terre passée, au céleri et au persil.
• Soupe julienne Bouillon clair aux légumes finement taillés, prêt en 25 minutes.
• Velouté de tomates Soupe de tomates lisse et douce, finie au lait.
• Soupe aux haricots noirs Soupe de haricots noirs longuement mijotée, au citron et à l'œuf.
• Carrés croquants caramel-noix Carrés caramel-noix cassants, fins comme du caramel dur.
• Amandes salées Amandes frites à l’huile d’olive, salées encore chaudes.
• Biscuits aux cacahuètes Petits biscuits à la cuillère parsemés de cacahuètes hachées.
• Biscuits croquants au gingembre Biscuits au gingembre fins et croustillants, qui craquent.
• Beignets à la cannelle et à la muscade Beignets épicés à l’ancienne, roulés dans le sucre.
• Allumettes au fromage Bâtonnets feuilletés au fromage, cuits en huit minutes.
• Salade Waldorf Pomme et céleri liés à la mayonnaise — trois ingrédients.
• Salade de trois fruits Ananas, banane et orange en couches dans leur propre sirop.
• Salade de pommes de terre de pique-nique Salade de pommes de terre assaisonnée tiède, à la ciboulette et à l’œuf.
• Salade de haricots verts et radis Haricots verts marinés et radis poivrés.
• Salade de concombre Concombre très finement tranché, dans une vinaigrette simple et vive.
• Salade de poulet au céleri Poulet froid et céleri croquant, assaisonnés au dernier moment.
• Sauce blanche La sauce de base : beurre, farine et lait chaud.
• Pain Graham Pain mi-complet sucré à la mélasse.
• Sauce aux canneberges Sauce aux canneberges en dix minutes, au sucre et à l'eau.
• Sauce chili Condiment de tomates épicé, cuit longuement, pour les viandes froides.
• Biscuits américains à la levure chimique Petits pains tendres et rapides, avec quatre ingrédients du placard.
• Compote de pommes Compote de pommes citronnée qui garde sa texture.
• Poivrons farcis Poivrons farcis aux champignons et au jambon, gratinés à la chapelure beurrée.
• Galettes de pommes de terre Galettes aux bords croustillants avec la purée de la veille.
• Poulet à la crème sur toast Reste de poulet en sauce blanche sur pain grillé chaud.
• Beignets de maïs Beignets de maïs croustillants, allégés de blancs en neige.
• Croquettes de poulet Croquettes croustillantes au cœur de poulet crémeux.
• Fondue au fromage au four Un pudding au fromage gonflé, cuit au four comme un soufflé.
• Cacao de réception Cacao lisse et mousseux, sans grumeaux ni peau.
• Citronnade à l’ananas Citronnade infusée à l’ananas râpé.
• Orangeade Jus d’orange frais allongé de sirop de sucre.
• Citronnade Une citronnade à base de sirop, jamais granuleuse.
• Chocolat chaud Un vrai chocolat chaud au chocolat fondu, pas en poudre.
• Punch aux fruits Punch ananas, citron et orange pour une grande tablée.
• Poulet rôti Poulet rôti frotté de beurre et de farine, arrosé souvent.
• Macaronis à la sauce blanche Macaronis enrobés d'une sauce blanche classique.
• Irish stew Agneau mijoté avec pommes de terre, carotte et navet.
• Steaks hambourgeois Galettes de bœuf épaisses à l’échalote et à la muscade.
• Tourte au poulet Poulet poché dans sa sauce, sous une croûte de pâte.
• Ragoût de bœuf aux dumplings Un ragoût de bœuf longuement braisé, couronné de dumplings à la graisse de rognon.
• Pain d'épices moelleux à la mélasse Un pain d'épices sombre et moelleux, prêt en un quart d'heure.
• Biscuits moelleux à la mélasse Biscuits moelleux gingembre-mélasse ; réfrigérer d'abord la pâte.
• Tourte aux pommes à l’ancienne Une tourte aux pommes à double croûte, muscade et citron.
• Pudding au pain La façon classique de sauver le pain rassis, cuit au four à la vanille.
• Riz au lait au four Riz au lait cuit lentement au four, au citron et au dessus doré.
• Flan aux œufs au four Crème aux œufs soyeuse à la muscade, cuite au bain-marie.
• Muffins au riz Muffins moelleux qui font du riz de la veille un petit-déjeuner.
• Omelette soufflée nature Une omelette légère et soufflée aux blancs en neige.
• Gâteau de maïs doré Pain de maïs en un seul saladier, sur la table en une demi-heure.
• Gaufres croustillantes Gaufres légères et croustillantes, allégées aux blancs en neige.
• Œufs brouillés crémeux Œufs brouillés moelleux, cuits doucement, en moins de dix minutes.
• Pancakes au babeurre Pancakes au babeurre à cinq ingrédients, prêts en 20 minutes.
• Œufs farcis Œufs mimosa au fromage et à la moutarde, sans mayonnaise.
• Crackers soufflés Crackers nature soufflés au four avec du beurre.
• Canapés aux sardines Pâte de sardines et de jaune d'œuf sur pain grillé.
• Fins sandwichs au jambon Du jambon très fin entre du pain beurré, sans croûte.
• Beignets de fromage Beignets de fromage croustillants et gonflés, panés de chapelure de crackers.
• Canapés au fromage Ronds de pain grillé sous un fromage fondu relevé de cayenne.