Crackers soufflés
Des crackers nature trempés dans l'eau glacée, parsemés de noisettes de beurre et cuits au four jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent. Une astuce presque oubliée qui transforme ce qu'il y a de plus banal dans le placard en quelque chose qui mérite d'être servi.
Ingrédients
- crackers nature — 12 pièces
- eau glacée — 500 ml
- beurre — 40 g
- sel — 1 pincée
Préparation
- Fendre chaque cracker en deux dans l'épaisseur.
- Les disposer dans un plat et les couvrir d'eau glacée.
- Les laisser tremper exactement huit minutes — plus longtemps, ils se défont.
- Les retirer délicatement et les poser sur une plaque de cuisson.
- Parsemer généreusement chacun de noisettes de beurre et saupoudrer de sel.
- Cuire à 220°C (425°F) jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés, environ 12 minutes.