Biscuits aux cacahuètes
De petits biscuits déposés à la cuillère, avec des cacahuètes hachées dans la pâte et une demi-cacahuète enfoncée sur chacun. Une cuillerée à café de jus de citron leur évite d'être simplement sucrés.
Ingrédients
- beurre — 2 c. à soupe
- sucre — 50 g
- œuf — 1 pièce
- levure chimique — 1 c. à café
- sel — 0,25 c. à café
- farine de blé — 65 g
- lait — 2 c. à soupe
- cacahuètes, finement hachées — 70 g
- jus de citron — 0,5 c. à café
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (325°F).
- Travailler le beurre avec le sucre en crème, puis incorporer l'œuf en battant.
- Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel et les incorporer.
- Ajouter le lait, les cacahuètes hachées et le jus de citron et mélanger pour obtenir une pâte souple.
- Déposer des cuillerées à café de pâte sur une plaque non graissée, en laissant 3 cm entre elles, et enfoncer une demi-cacahuète sur chacune.
- Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés sur les bords.