Citronnade
Le sucre et l'eau sont d'abord cuits en sirop, pour que rien ne reste granuleux au fond du verre. Le sirop se garde des semaines au réfrigérateur — diluez-en une cuillerée chaque fois que vous voulez un verre.
Ingrédients
- sucre — 200 g
- eau — 500 ml
- jus de citron — 80 ml
- eau glacée — 1 l
Préparation
- Faire bouillir ensemble le sucre et l'eau pendant 12 minutes pour obtenir un sirop léger.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron.
- Laisser refroidir complètement le sirop.
- Le filtrer dans une carafe ou une bouteille.
- Diluer à l'eau glacée selon le goût — commencer par une part de sirop pour deux parts d'eau.
- Servir sur des glaçons avec une rondelle de citron.