Salade Waldorf
De la pomme croquante et du céleri à parts égales, liés avec juste assez de mayonnaise pour les enrober. La version d’origine de l’hôtel ne comportait aucune noix — ajoutez-en si vous aimez le croquant.
Ingrédients
- pommes croquantes — 2 pièces
- branches de céleri — 3 pièces
- mayonnaise — 4 c. à soupe
- jus de citron — 1 c. à soupe
- cerneaux de noix, concassés — 50 g
- feuilles de laitue — 4 pièces
Préparation
- Épépiner les pommes et les couper en petits dés, en gardant la peau pour la couleur.
- Mélanger aussitôt la pomme avec le jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas.
- Couper le céleri en morceaux à peu près de la même taille que la pomme — des quantités égales de chacun, c’est tout l’esprit de cette salade.
- Incorporer la mayonnaise juste assez pour enrober légèrement le tout, sans plus.
- Ajouter les noix, si vous en utilisez.
- Dresser sur des feuilles de laitue et servir frais.