Rezept des Tages

Alle Rezepte

• Nalysnyky Pfannkuchen mit süßer Quarkfüllung, in Schmand gebacken.
• Crêpes Dünne, zarte französische Pfannkuchen aus ruhendem Teig, mit Zucker, Zitrone oder Konfitüre.
• Blini Dünne Milchpfannkuchen, mit Butter bestrichen und gestapelt.
• Arme Ritter Altbackenes Brot in Eiermilch, in Butter gebraten, mit Zimtzucker.
• Tzatziki Dicker Joghurtdip mit Gurke und Knoblauch.
• Sigara Böreği Knusprig frittierte Filoröllchen mit Feta und Petersilie.
• Kyopoolu Von Hand gehackter Aufstrich aus gerösteter Aubergine, Paprika und Knoblauch.
• Badridschani Nigwsit Gebratene Auberginenscheiben, mit Walnusspaste gerollt.
• Żurek Saure Roggensuppe mit Weißwurst und Ei.
• Borschtsch Tiefrote Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne und Knoblauch.
• Pampuschky Weiche Knoblauchbrötchen, die klassische Begleitung zu Borschtsch.
• Placki ziemniaczane Kartoffelpuffer mit knusprigem Rand und saurer Sahne.
• Deruny Knusprige Kartoffelpuffer mit Schmand.
• Wareniki Weiche Teigtaschen mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung.
• Pierogi ruskie Teigtaschen mit Kartoffeln und Quark unter Butterzwiebeln.
• Kotlet schabowy Dünnes paniertes Schweineschnitzel, gebraten, bis es aufgeht und goldbraun ist.
• Holubzi Kohlrouladen, geschmort in Tomate und Schmand.
• Bigos Langsam geschmorter Eintopf aus Sauerkraut und Fleisch, aufgewärmt noch besser.
• Sernik Käsekuchen aus Twaróg, leichter als die Frischkäse-Variante.
• Syrnyky Quarkpfannkuchen, außen knusprig und innen weich.
• Cremige Maissuppe Samtige Maissuppe aus fünf Vorratszutaten.
• Kürbissuppe Samtige Kürbissuppe, die den Ofenkürbis von gestern verwertet.
• Kartoffelsuppe nach alter Art Wohltuende passierte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Petersilie.
• Julienne-Suppe Klare Brühe mit fein geschnittenem Gemüse, fertig in 25 Minuten.
• Tomatencremesuppe Glatte, milde Tomatensuppe, mit Milch vollendet.
• Schwarze-Bohnen-Suppe Lang geköchelte Suppe aus schwarzen Bohnen mit Zitrone und Ei.
• Walnuss-Karamell-Schnitten Spröde Karamell-Walnuss-Schnitten, dünn wie Toffee.
• Gesalzene Mandeln In Olivenöl geröstete Mandeln, noch heiß gesalzen.
• Erdnussplätzchen Kleine Häufchenplätzchen mit gehackten Erdnüssen.
• Ingwerkekse Dünne, knusprige Ingwerkekse, die knacken.
• Donuts mit Zimt und Muskat Altmodische, gewürzte Rührteig-Donuts, in Zucker gewälzt.
• Käsestangen Geschichtete Käseteigstreifen, in acht Minuten gebacken.
• Waldorfsalat Apfel und Sellerie in Mayonnaise — drei Zutaten.
• Drei-Früchte-Salat Geschichtete Ananas, Banane und Orange im eigenen Sirup.
• Kartoffelsalat fürs Picknick Warm angemachter Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Ei.
• Salat aus grünen Bohnen und Radieschen Marinierte grüne Bohnen mit pfeffrigen Radieschen.
• Gurkensalat Hauchdünne Gurke in einem frischen, einfachen Dressing.
• Hähnchen-Sellerie-Salat Kaltes Hähnchen und knackiger Sellerie, in letzter Minute angemacht.
• Weiße Sauce Die Grundsauce: Butter, Mehl und heiße Milch.
• Grahambrot Mit Melasse gesüßtes Halbvollkornbrot.
• Cranberry-Sauce Cranberry-Sauce in zehn Minuten, nur mit Zucker und Wasser.
• Chilisauce Langsam gekochtes, würziges Tomatenrelish zu kaltem Fleisch.
• Biscuits mit Backpulver Schnelle, zarte Biscuits aus vier Vorratszutaten.
• Apfelkompott Apfelkompott mit Zitronenaroma, das seine Struktur behält.
• Gefüllte Paprika Paprika mit Pilzen, Schinken und Butterbröseln gefüllt.
• Kartoffelküchlein Küchlein mit knusprigem Rand aus dem Kartoffelpüree von gestern.
• Hähnchen in Rahmsoße auf Toast Übrig gebliebenes Hähnchen in weißer Soße auf heißem Toast.
• Maispuffer Knusprige Maispuffer, mit Eischnee gelockert.
• Hähnchenkroketten Knusprig panierte Kroketten mit cremigem Hähnchenkern.
• Überbackenes Käsefondue Ein aufgegangener, souffléartiger Käseauflauf.
• Kakao für Gäste Glatter, schaumiger Kakao ohne Klümpchen und ohne Haut.
• Ananaslimonade Limonade, mit geriebener Ananas aromatisiert.
• Orangeade Frischer Orangensaft, mit Zuckersirup verlängert.
• Limonade Limonade auf Sirupbasis, die nie körnig wird.
• Heiße Schokolade Richtige heiße Schokolade aus geschmolzener Schokolade, nicht aus Pulver.
• Fruchtpunsch Ananas-Zitronen-Orangen-Punsch für viele Gäste.
• Brathähnchen Mit Butter und Mehl eingeriebenes Brathähnchen, oft begossen.
• Makkaroni in weißer Soße Makkaroni in einer klassischen weißen Soße.
• Irish Stew Langsam geschmortes Lamm mit Kartoffeln, Karotte und Steckrübe.
• Hamburger Steaks Dicke Rindfleischlaibchen mit Zwiebel und Muskat.
• Hähnchen-Pie Pochiertes Hähnchen in eigener Soße unter einer Teigkruste.
• Rindereintopf mit Klößen Lange geschmorter Rindereintopf mit Talgklößen obenauf.
• Weicher Melasse-Lebkuchen Dunkler, weicher Lebkuchen in einer Viertelstunde.
• Weiche Melassekekse Saftige Ingwer-Melasse-Kekse; den Teig vorher kühlen.
• Apple Pie nach alter Art Gedeckter Apfelkuchen mit Muskat und Zitrone.
• Brotpudding Der Klassiker, um altbackenes Brot zu retten, mit Vanille gebacken.
• Gebackener Milchreis Langsam gebackener Milchreis mit Zitrone und gebräunter Haube.
• Gebackene Eiercreme Seidige gebackene Eiercreme mit Muskat, im Wasserbad gegart.
• Reis-Muffins Weiche Muffins, die den Reis von gestern zum Frühstück machen.
• Lockeres Omelett Ein leichtes, souffliertes Omelett aus Eischnee.
• Goldener Maiskuchen Maisbrot aus einer Schüssel, in einer halben Stunde auf dem Tisch.
• Knusprige Waffeln Leichte, knusprige Waffeln, gelockert mit Eischnee.
• Cremiges Rührei Weiches, langsam gegartes Rührei in unter zehn Minuten.
• Buttermilch-Pfannkuchen Buttermilch-Pfannkuchen aus fünf Zutaten, in 20 Minuten fertig.
• Gefüllte Eier Gefüllte Eier mit Käse und Senf statt Mayonnaise.
• Soufflierte Cracker Einfache Cracker, im Ofen mit Butter aufgebläht.
• Sardinen-Canapés Sardinen-Eigelb-Paste auf Toast.
• Feine Schinkensandwiches Hauchdünner Schinken zwischen gebuttertem Brot, ohne Rinde.
• Frittierte Käsebällchen Knusprige, luftige Käsebällchen in Cracker-Bröseln.
• Käsecanapés Brottaler unter geschmolzenem Käse mit einem Hauch Cayennepfeffer.