Käsestangen

Teig, um geriebenen Käse gefaltet, mehrmals ausgerollt und wieder gefaltet, sodass der Käse in feinen Schichten liegt. In dünne Streifen geschnitten, backen sie in acht Minuten und sind noch schneller verschwunden.

Zeit: 30 Min. · Snack

Zutaten

• Blätter- oder Mürbeteig — 350 g
• Hartkäse, gerieben — 120 g
• Salz — 0,25 TL
• Cayennepfeffer — 1 Prise

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
2. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
3. Den Käse mit Salz und Cayennepfeffer mischen und über eine Hälfte des Teigs streuen.
4. Die freie Hälfte darüberklappen, die Ränder andrücken, erneut falten und dann wieder auf 5 mm ausrollen.
5. Das Bestreuen und Falten noch zweimal wiederholen, sodass der Käse in dünnen Schichten liegt.
6. In Streifen von etwa 1 cm Breite und 12 cm Länge schneiden und 8 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

In der App öffnen