Vorspeise
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Tzatziki
Dicker Joghurtdip mit Gurke und Knoblauch.
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Sigara Böreği
Knusprig frittierte Filoröllchen mit Feta und Petersilie.
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Kyopoolu
Von Hand gehackter Aufstrich aus gerösteter Aubergine, Paprika und Knoblauch.
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Badridschani Nigwsit
Gebratene Auberginenscheiben, mit Walnusspaste gerollt.
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Gefüllte Eier
Gefüllte Eier mit Käse und Senf statt Mayonnaise.
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Soufflierte Cracker
Einfache Cracker, im Ofen mit Butter aufgebläht.
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Sardinen-Canapés
Sardinen-Eigelb-Paste auf Toast.
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Feine Schinkensandwiches
Hauchdünner Schinken zwischen gebuttertem Brot, ohne Rinde.
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Frittierte Käsebällchen
Knusprige, luftige Käsebällchen in Cracker-Bröseln.
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Käsecanapés
Brottaler unter geschmolzenem Käse mit einem Hauch Cayennepfeffer.