Cranberry-Sauce
Drei Zutaten, zehn Minuten, Deckel drauf. Behalten Sie den Topf im Auge – Cranberrys schäumen beängstigend auf und steigen direkt über den Rand, sobald man wegschaut.
Zutaten
- Cranberrys — 300 g
- Zucker — 250 g
- kochendes Wasser — 240 ml
Zubereitung
- Die Cranberrys verlesen, weiche aussortieren, und waschen.
- Mit dem Zucker und dem kochenden Wasser in einen Topf geben.
- Zugedeckt zehn Minuten kochen.
- Den Topf die ganze Zeit beobachten – die Früchte schäumen schnell auf und kochen leicht über.
- Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen; die Sauce dickt beim Abkühlen ein.