Воздушные крекеры
Обычные крекеры вымачиваются в ледяной воде, покрываются кусочками масла и запекаются до пышности и румяности. Почти забытый приём, превращающий самое скучное содержимое шкафа в достойную закуску.
Ингредиенты
- простые крекеры — 12 шт.
- ледяная вода — 500 мл
- сливочное масло — 40 г
- соль — 1 щепотка
Приготовление
- Разделите каждый крекер пополам по толщине.
- Выложите их в форму и залейте ледяной водой.
- Вымачивайте ровно восемь минут — дольше нельзя, иначе они раскиснут.
- Аккуратно выньте и разложите на противне.
- Щедро разложите по каждому кусочки масла и посыпьте солью.
- Запекайте при 220 °C до пышности и румяности, около 12 минут.