Мягкий пряник на патоке

Патока и масло доводятся до кипения, а затем в них всыпается сода — вся масса бурно вспенивается, и именно эта реакция делает пряник таким лёгким. Выпекается примерно за пятнадцать минут.

Время: 30 мин · Десерт

Ингредиенты

• патока — 240 мл
• сливочное масло — 75 г
• сода — 1,75 ч. л.
• пахта — 120 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука пшеничная — 250 г
• имбирь молотый — 2 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C и смажьте маслом небольшую форму или формочки для маффинов.
2. Положите масло и патоку в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Снимите с огня, всыпьте соду и энергично взбейте — масса сильно вспенится.
4. Вмешайте пахту и взбитое яйцо.
5. Просейте вместе муку, имбирь и соль и вмешайте до однородного теста.
6. Заполните формы на две трети и выпекайте около 15 минут, пока выпечка не станет упругой на ощупь.

Открыть в приложении