Картофельный салат для пикника
Плотный картофель заправляется ещё тёплым, чтобы впитать масло и уксус, а затем дополняется зелёным луком и рубленым яйцом. Через час в холодильнике становится только вкуснее — идеальная еда для пикника.
Ингредиенты
- картофель плотных сортов — 800 г
- оливковое масло — 4 ст. л.
- белый винный уксус — 2 ст. л.
- соль — 0,5 ст. л.
- чёрный перец — 0,25 ч. л.
- зелёный лук, мелко нарезанный — 0,5 ст. л.
- яйца варёные вкрутую — 2 шт.
- петрушка — 2 веточки
Приготовление
- Отварите картофель в кожуре до мягкости — нож должен входить легко, — затем слейте воду.
- Как только картофель можно будет взять в руки, очистите его и нарежьте кубиками по 1 см.
- Пока он ещё тёплый, посыпьте солью и перцем и аккуратно перемешайте с маслом.
- Добавьте уксус и снова перемешайте — тёплый картофель впитывает заправку гораздо лучше холодного.
- Вмешайте зелёный лук и дайте салату постоять не меньше получаса.
- Порубите яйца, посыпьте ими салат вместе с петрушкой и подавайте комнатной температуры.