Золотистый кукурузный хлеб

Нежный, слегка сладковатый кукурузный хлеб, испечённый в неглубокой форме до тёмно-золотистой корочки. Готовится в одной миске и вкуснее всего тёплым, разрезанным пополам и намазанным маслом.

Время: 30 мин · Завтрак

Ингредиенты

• кукурузная мука — 0,75 стакана
• мука пшеничная — 1,25 стакана
• сахар — 0,25 стакана
• разрыхлитель — 5 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• молоко — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло, растопленное — 2 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 °C и смажьте маслом неглубокую форму или жаропрочную сковороду.
2. В большой миске смешайте венчиком кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Вбейте яйцо в молоко, вылейте смесь к сухим ингредиентам вместе с растопленным маслом и перемешайте только до объединения.
4. Вылейте тесто в горячую форму и разровняйте.
5. Выпекайте около 20 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка не будет выходить сухой.
6. Нарежьте квадратами и подавайте тёплым со сливочным маслом.

Открыть в приложении