Нежная яичница-болтунья
Яйца, разведённые небольшим количеством молока и приготовленные на медленном огне, остаются мягкими и кремовыми, а не сухими. Всё это готовится быстрее, чем тосты.
Ингредиенты
- яйца — 5 шт.
- молоко — 0,5 стакана
- соль — 0,5 ч. л.
- чёрный перец — 1 щепотка
- сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление
- Слегка взбейте яйца вилкой — только чтобы разбить их, но не до пены.
- Добавьте молоко, соль и перец и перемешайте.
- Растопите масло на сковороде на слабом огне и распределите его по стенкам.
- Вылейте яйца, дайте им схватиться несколько секунд, затем медленно перемешивайте, соскабливая массу со дна по мере образования хлопьев.
- Снимите сковороду с огня, пока яйца выглядят чуть недоготовленными — они дойдут от собственного тепла.
- Сразу подавайте на тёплом тосте.