Клюквенный соус
Три ингредиента, десять минут, под крышкой. Не отходите от плиты — клюква бурно пенится и мгновенно убегает через край, стоит отвернуться.
Ингредиенты
- клюква — 300 г
- сахар — 250 г
- кипяток — 240 мл
Приготовление
- Переберите клюкву, удалив мягкие ягоды, и промойте её.
- Сложите в кастрюлю с сахаром и кипятком.
- Накройте крышкой и варите десять минут.
- Всё это время следите за кастрюлей — ягоды быстро пенятся и легко убегают.
- Снимите пену с поверхности.
- Полностью остудите перед подачей; при остывании соус густеет.