Сырные палочки
Тесто складывается с тёртым сыром, раскатывается и складывается снова несколько раз, так что сыр распределяется тончайшими слоями. Нарезанные тонкими полосками, палочки пекутся восемь минут и исчезают ещё быстрее.
Ингредиенты
- слоёное или песочное тесто — 350 г
- твёрдый сыр, тёртый — 120 г
- соль — 0,25 ч. л.
- кайенский перец — 1 щепотка
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 °C.
- Раскатайте тесто до толщины около 5 мм.
- Смешайте сыр с солью и кайенским перцем и посыпьте им половину пласта.
- Накройте свободной половиной, прижмите края, сложите ещё раз и раскатайте снова до 5 мм.
- Повторите засыпку сыром и складывание ещё дважды, чтобы сыр лёг тонкими слоями.
- Нарежьте полосками шириной около 1 см и длиной 12 см и выпекайте 8 минут до хруста и золотистого цвета.