Карамелени блокчета с орехи
Захар, карамелизирана до тъмен кехлибарен цвят, омекотена с масло и вода, после превърната в тънко тесто с орехи и изпечена. Излизат от тавата крехки и се трошат като карамел.
Съставки
- кафява захар за карамела — 2 с.л.
- масло — 60 г
- вряща вода — 60 мл
- кафява захар — 100 г
- брашно — 65 г
- сол — 1 щипка
- орехи, ситно нарязани — 2 с.л.
- половинки орехи или бадеми — 16 бр.
Приготвяне
- Разтопете 2-те супени лъжици захар в сух тиган, докато придобие тъмен кехлибарен цвят.
- Добавете маслото и врящата вода и варете две минути, като стоите настрани, защото пръска.
- Свалете съда от огъня и вбъркайте останалата захар, после брашното, пресято със солта, и накрая нарязаните орехи.
- Разстелете сместа на много тънък слой в тава, покрита с хартия за печене.
- Начертайте с нож квадрати от 5 см и притиснете половинка ядка в центъра на всеки.
- Печете на 160°C (325°F), докато стегне и стане тъмнозлатисто, след това нарежете по начертаните линии и свалете от тавата, докато е още топло.