Какао за гости
Какаото първо се разбърква на паста с малко вряща вода, преди да се добави останалата — стъпката, която предотвратява бучките. Двуминутното разбиване накрая вдига пяната, която не позволява да се образува каймак.
Съставки
- какао на прах — 3 с.л.
- захар — 50 г
- сол — 1 щипка
- вряща вода — 240 мл
- мляко — 1 л
Приготвяне
- Загрейте млякото в тенджера, докато започне да пари.
- Във втора тенджера смесете какаото, захарта и солта.
- Добавете половината вряща вода и разбъркайте до напълно гладка паста, преди да добавите останалата.
- Оставете сместа да ври една минута.
- Изсипете я в горещото мляко.
- Бийте енергично с телена бъркалка две минути, докато се образува гъста пяна, и поднесете.