Картофена салата за пикник
Твърди картофи, овкусени още топли, за да попият зехтина и оцета, и завършени с лук резанка и нарязано яйце. Най-вкусна е след час в хладилника, затова е идеална за пикник.
Съставки
- твърди картофи (за салата) — 800 г
- зехтин — 4 с.л.
- бял винен оцет — 2 с.л.
- сол — 0,5 с.л.
- черен пипер — 0,25 ч.л.
- лук резанка, ситно нарязан — 0,5 с.л.
- твърдо сварени яйца — 2 бр.
- магданоз — 2 стръка
Приготвяне
- Сварете картофите с кората, докато нож влиза в тях лесно, след това ги отцедете.
- Щом изстинат дотолкова, че да можете да ги хванете, ги обелете и нарежете на кубчета от 1 см.
- Докато са още топли, ги поръсете със солта и пипера и ги разбъркайте внимателно със зехтина.
- Добавете оцета и разбъркайте — топлите картофи попиват дресинга много по-добре от студените.
- Прибавете лука резанка и оставете салатата поне половин час.
- Нарежете яйцата, поръсете ги отгоре заедно с магданоза и сервирайте салатата на стайна температура.