Хрупкави джинджифилови бисквити

Тънки, твърди, истински хрупкави джинджифилови бисквити. Ако сварите меласата преди смесването и охладите тестото добре, ще можете да го разточите достатъчно тънко, че бисквитите да хрущят, когато ги чупите.

Време: 45 мин · Снак

Съставки

• меласа — 240 мл
• масло или растителна мазнина — 110 г
• брашно — 400 г
• сода бикарбонат — 0,5 ч.л.
• смлян джинджифил — 1 с.л.
• сол — 1,5 ч.л.

Приготвяне

1. Доведете меласата до кипване и веднага я залейте върху маслото, като бъркате, докато се разтопи.
2. Пресейте заедно брашното, содата, джинджифила и солта и ги вбъркайте.
3. Охладете тестото добре — поне два часа, иначе няма да може да се разточи тънко.
4. Загрейте фурната на 180°C (350°F).
5. Разточвайте по една четвърт от тестото колкото можете по-тънко и изрежете малки кръгчета.
6. Печете ги наредени близо една до друга в тава 6–8 минути; стават хрупкави, докато изстиват.

Отвори в приложението