Хрупкави гофрети
Разбитите на сняг белтъци, вмесени в последния момент, правят гофретите хрупкави отвън и въздушни отвътре. Поднесете ги веднага щом ги извадите от уреда, с кленов сироп.
Съставки
- брашно — 1,75 ч.ч.
- бакпулвер — 3 ч.л.
- сол — 0,5 ч.л.
- мляко — 1 ч.ч.
- яйца, с отделени жълтъци и белтъци — 2 бр.
- масло, разтопено — 1 с.л.
Приготвяне
- Загрейте уреда за гофрети и го намажете добре.
- Разбъркайте брашното, бакпулвера и солта в купа.
- Добавете млякото на малки порции, след това разбитите жълтъци и разтопеното масло и разбъркайте до гладко тесто.
- Разбийте белтъците на твърд сняг и ги вмесете в тестото на два пъти, като запазите колкото се може повече въздух.
- Сипвайте тестото с лъжица в средата на всяко гнездо на уреда и затворете капака — тестото ще се разлее и ще запълни плочите.
- Печете, докато гофретите станат златисти и хрупкави, и ги поднесете веднага с кленов сироп.