Кремообразни бъркани яйца
Яйца, разредени с малко мляко и сготвени бавно, за да останат меки и кремообразни, вместо да изсъхнат. Приготвят се по-бързо от препечената филийка.
Съставки
- яйца — 5 бр.
- мляко — 0,5 ч.ч.
- сол — 0,5 ч.л.
- черен пипер — 1 щипка
- масло — 2 с.л.
Приготвяне
- Разбийте леко яйцата с вилица — колкото да се смесят, без да се разпенват.
- Добавете млякото, солта и пипера и разбъркайте.
- Разтопете маслото в тиган на слаб огън и го разлейте и по стените.
- Изсипете яйцата и ги оставете няколко секунди, след това бъркайте бавно, като остъргвате дъното на тигана, докато яйцата се съсирват.
- Свалете тигана от котлона, докато яйцата все още изглеждат леко недоготвени — те ще се доготвят от собствената си топлина.
- Поднесете веднага върху топла препечена филия.