Солети с кашкавал
Тесто, сгънато около настърган кашкавал, разточено и сгънато отново няколко пъти, така че сиренето да се разпредели на тънки пластове. Нарязани на тънки ивици, солетите се изпичат за осем минути и изчезват още по-бързо.
Съставки
- бутер или маслено тесто — 350 г
- кашкавал или друго твърдо сирене, настърган — 120 г
- сол — 0,25 ч.л.
- пипер кайен — 1 щипка
Приготвяне
- Загрейте фурната на 220°C (425°F).
- Разточете тестото на дебелина около 5 мм.
- Смесете кашкавала със солта и пипера кайен и поръсете върху половината тесто.
- Прегънете празната половина отгоре, притиснете краищата, сгънете отново и пак разточете на 5 мм.
- Повторете поръсването и сгъването още два пъти, за да се разпредели кашкавалът на тънки пластове.
- Нарежете на ивици, широки около 1 см и дълги 12 см, и печете 8 минути, докато станат хрупкави и златисти.