Хлебен пудинг
Стар хляб, накиснат в попарено мляко, докато се разпадне, обогатен с яйца и масло и изпечен бавно. Използвайте меката част, а не коричките, и текстурата ще остане копринена.
Съставки
- трохи от стар хляб — 120 г
- мляко — 1 л
- захар — 70 г
- масло, разтопено — 60 г
- яйца — 2 бр.
- сол — 0,5 ч.л.
- ванилов екстракт — 1 ч.л.
Приготвяне
- Настържете меката част на хляба, като оставите коричките настрана.
- Загрейте млякото, докато започне да пари, залейте трохите и оставете да изстинат напълно.
- Загрейте фурната на 160°C (325°F) и намажете с масло огнеупорен съд.
- Разбийте леко яйцата и ги вмесете в накиснатия хляб заедно със захарта, разтопеното масло, солта и ванилията.
- Изсипете в съда и печете около час, докато пудингът се стегне, но в средата леко да трепти.
- Поднесете топъл, със сметана или лъжица ванилов сос.