Печено мляко с ориз
Ориз, мляко и захар, оставени на спокойствие в слаба фурна за три часа, докато зърната набъбнат, а отгоре се образува запечена коричка. Почти никаква работа, само търпение — и лимонова кора, за да не е безлично.
Съставки
- мляко — 1 л
- кръглозърнест ориз — 70 г
- захар — 70 г
- сол — 0,5 ч.л.
- лимонова кора, настъргана — 0,5 ч.л.
Приготвяне
- Загрейте фурната на 150°C (300°F) и намажете с масло дълбок огнеупорен съд.
- Измийте ориза под студена вода, докато водата стане бистра.
- Смесете в съда ориза, млякото, захарта, солта и лимоновата кора.
- Печете три часа, като разбъркате три пъти през първия час, за да не потъне оризът на дъното.
- След това не го пипайте — така отгоре се образува кафявата коричка.
- Поднесете топло, направо от съда.